Obrót towarów owocowo-warzywnych w gospodarstwie

12 listopada w sali Urzędu Marszałkowskiego Województwa Podlaskiego w Białymstoku odbyło się seminarium na temat; "Wprowadzania do obrotu produktów z owoców i warzyw w gospodarstwie rolnym".

Inicjatywa jest odpowiedzią na problemy rolników, którzy pragną zapoznać się ze stanem prawnym w zakresie drobnego przetwórstwa, w tym również w zakresie dostaw bezpośrednich własnych produktów rolnych. Szczególnie nacisk kładziony jest na owoce i warzywa z własnego gospodarstwa w postaci kiszonej oraz suszonej, które zostały objęte rozporządzeniem ministra zdrowia z dnia 6 czerwca 2007 r. w sprawie dostaw bezpośrednich środków spożywczych (Dz.U. z 2007 r., Nr. 112, poz.774).

Omawiane zagadnienia to: procedura rejestracji dostaw bezpośrednich własnych owoców i warzyw w świetle prawa krajowego oraz wymagania sanitarne z tym związane. Odstępstwa od wymagań higienicznych produkujących żywność tradycyjną nie zwierzęcego pochodzenia (rozporządzenie ministra zdrowia z dnia 18 lutego 2008 r.). Praktyczne aspekty działalności rolniczej polegającej na tradycyjnym suszeniu owoców. Prowadzenie działalności przetwórczej wykraczającej poza ramy dostaw.

Problematykę przetwórstwa owoców i warzyw na przykładzie własnego gospodarstwa omówili Stanisław Nowak woj. małopolskie (susz owocowy) i Krzysztof Maurer woj. małopolskie (tłoczony sok ze świeżych owoców i warzyw).

Na zakończenie spotkania odbyła się dyskusja z udziałem wykładowców i rolników.

Kazimierz Bochenko

16.11.2009